南阳教育网讯(通讯员 符瑞)为进一步加强幼儿园食堂规范管理，筑牢校园食品安全防线，守护幼儿“舌尖”上的安全，西峡县直幼儿园近日开展了食品卫生安全自查自纠工作和食品安全专项培训学习活动。

幼儿园安全领导小组对后厨卫生、厨师着装、消毒设施、食品存放、食品安全主体责任落实情况等方面进行了全面细致的检查，对发现的问题立即整改解决，要求伙房工作人员从细从实继续做好食品安全日常工作。

食堂从业人员在安全副园长的安排下进行了食品安全专项培训活动，以食品安全操作规范为基础，从厨房人员职责、厨房管理卫生要求和食物加工烹饪过程中的每一个环节都做了详细严格的要求，并通过视频了解食品安全现状，结合最近多发诺如病毒的具体案例和幼儿园食品安全管理条例以及相关制度，对伙房人员进行理论培训。

此次活动进一步提高了该园食堂工作人员的食品安全意识与规范操作的责任意识，为幼儿“舌尖“上的安全持续向好奠定了基础。